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发泡注塑和普通注塑在工艺上存在明显的差异，因此它们的难度不能直接比较。至于发泡与模具用什么不粘，主要取决于所使用的材料类型以及特定的工艺要求。
对于普通注塑来说，其过程相对成熟和稳定，涉及塑料的熔化、注射、填充、冷却和脱模等环节，而发泡注塑则更为复杂，涉及到气泡的形成、控制以及塑料的均匀分布等，对原料、设备、工艺参数的要求更高，从工艺复杂性和技术要求来看，发泡注塑可能相对更具挑战性。
至于模具方面，为了防止发泡材料在模具中粘连，需要使用不粘涂层或特殊的模具表面处理，这些涂层或处理技术有助于确保模具表面的光滑性，防止发泡材料与模具之间的粘连，常用的不粘涂层材料包括一些特殊的涂料或薄膜，它们具有良好的耐磨性、抗腐蚀性和低表面能等特性，选择哪种不粘涂层或处理技术主要取决于发泡材料的性质、产品的具体要求以及成本等因素，工程师或技术人员需要根据实际情况进行选择和调整。
发泡注塑和普通注塑都有其特定的技术和工艺要求，对于模具不粘的问题，需要根据具体的材料和工艺要求选择合适的解决方案，如果有更具体的需求或问题，建议咨询相关领域的专家或专业技术人员。